Una eina innovadora permetrà identificar quins restaurants treballen amb peix de llotja i reforçarà la promoció del producte pesquer de proximitat
Amb l’objectiu de posar en valor el peix fresc de la Costa Daurada i fomentar un model de consum alimentari més transparent i sostenible, el Grup d’Acció Local Pesquer (GALP) Costa Daurada ha posat en marxa un projecte innovador que permetrà rastrejar el recorregut del peix des de la llotja fins al plat del restaurant.
La iniciativa neix per donar resposta a una demanda creixent del sector i de la ciutadania:
saber d’on prové el peix que es consumeix i garantir-ne la proximitat i la qualitat. Per fer-ho possible, el projecte adapta i amplia la funcionalitat de la plataforma digital Mercapesca.net, permetent que els majoristes puguin registrar de manera àgil i segura quins lots de peix comprats a llotja han estat venuts a cada restaurant.
Un pas endavant en la digitalització i la transparència
Aquest sistema de traçabilitat incorpora múltiples avantatges:
- Identificació clara de les espècies, talles, quantitats i dates de compra.
- Seguiment automàtic i centralitzat de les compres fetes directament o a través de majoristes.
- Accés segur i confidencial per a llotges, majoristes i restaurants.
- Simplicitat d’ús: no cal instal·lar cap software addicional, només accedir a la plataforma.
- Sistema configurable per protegir la privacitat de dades comercials entre agents.
Aquesta informació permetrà a les llotges monitoritzar els restaurants que aposten per peix de proximitat, crear alertes automàtiques i extreure informes detallats per períodes, espècies, zones o volum de compra.
Complicitat del sector i reconeixement al territori
Un dels punts clau del projecte és la complicitat dels majoristes, que tindran un sistema ràpid i intuïtiu per registrar la distribució dels seus productes. Així mateix, els restaurants podran accedir a les seves dades per verificar-ne l’exactitud, generant un ecosistema de confiança i col·laboració.
Segons el GALP Costa Daurada, “aquest projecte és una oportunitat per enfortir la cadena de valor del peix local i reconèixer el compromís dels restaurants amb la sostenibilitat i el territori”.
Cap a una segona fase: visibilitat per al consumidor final
En una segona fase, ja prevista pel GALP, es planteja incorporar codis QR als menús o taules dels restaurants participants, perquè els clients puguin escanejar-los amb el mòbil i comprovar si el restaurant compleix els requisits de compra de peix de llotja. Aquesta informació podrà mostrar-se en format visual o audiovisual, amb missatges promocionals de la llotja o del territori.
Aquest projecte s’emmarca dins de les línies d’acció del GALP per promoure la pesca responsable, dinamitzar l’economia local i incentivar el consum de producte de qualitat i
amb traçabilitat garantida.