Els cinc Grups d’Acció Local Pesquers (GALP) de Catalunya han unit esforços per impulsar un projecte conjunt de promoció del peix de llotja i de temporada, a través de la creació d’un segell de qualitat destinat a aquells restaurants que aposten per una cuina arrelada al territori i compromesa amb el sector pesquer local.
Objectius del projecte
Aquest projecte de cooperació busca:
- Reconèixer públicament els establiments de restauració que consumeixen peix de proximitat i treballen amb espècies capturades als ports catalans.
- Aportar informació clara i transparent al consumidor final sobre l’origen dels productes marins que es consumeixen als restaurants.
- Donar valor a les espècies locals i de temporada, contribuint així a la sostenibilitat ambiental i econòmica del sector.
Una marca de confiança amb tecnologia integrada
La iniciativa preveu la creació d’una marca identificativa, en format segell de qualitat, que s’entregarà als restaurants que compleixin amb els requisits de consum regular de peix de llotja. Aquesta marca anirà acompanyada d’un codi QR que dirigirà a una pàgina web específica del projecte, on els usuaris podran consultar en temps real quins establiments estan adherits i actius dins del programa.
Aquesta estratègia pretén garantir la credibilitat i actualització constant del segell, alhora que facilita al consumidor la identificació d’opcions responsables i compromeses amb el territori.
Un pas més cap a una economia blava sostenible
Amb aquest segell, els GALP catalans reafirmen el seu compromís amb la sostenibilitat, el consum conscient i el reconeixement de la feina del sector pesquer, peça clau en la identitat i economia de les zones costaneres.